Chị em cần ngay lập tức bổ sung hến vào bữa ăn vì những lý do sau đây!
Ăn hến mang lại nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe phụ nữ. Hến, một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ gần cửa sông, không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng như vị thuốc tráng thận, bổ tim mạch và chữa nhiều bệnh khác. Theo lương y Bùi Hồng Minh, trong Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, giúp dưỡng âm, lợi tiểu, thanh nhiệt và giải độc. Khoa học hiện đại cũng cho thấy thịt hến chứa nhiều lysine, tryptophane, vitamin B12, sắt, và omega-3, ít chất béo và cholesterol, rất tốt cho người bệnh tim mạch và phụ nữ mang thai. Trong 100g thịt hến có 12,77g protein, 13,9mg sắt, và nhiều vitamin cần thiết, làm cho hến trở thành thực phẩm lý tưởng cho người thiếu máu và trong giai đoạn dậy thì.
Cùng với cua, tôm, cá, ngao và hến là nguồn thực phẩm giàu selen. Trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9mg sắt, 0,25mg đồng, nhiều vitamin B12 và omega-3. Hến rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho phụ nữ, nhưng người dị ứng thủy sản cần cẩn trọng. Hến chứa purin cao, không phù hợp với người bệnh gút. Người bị đau dạ dày nên ăn kèm gừng tươi. Tuy nhiên, hến có nguy cơ nhiễm kim loại nặng như thủy ngân, cadimi và chì, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh.
Ăn hến nhiễm độc có thể gây ngộ độc kim loại, ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và gây khuyết tật ở trẻ. Để giảm nguy cơ, cần ngâm hến vài giờ và rửa sạch vỏ trước khi chế biến. Ngoài ra, người mắc bệnh gan không nên ăn hến vì cơ thể họ không thể đào thải đồng dư thừa, trong khi hến chứa nhiều đồng.
Nếu không đào thải đồng khỏi cơ thể, việc ăn nhiều loại thực phẩm này có thể gây tổn thương cho gan, thận và não, theo BS Tường Vy. Hến cũng chứa nhiều purin, nên người có tiền sử hoặc bị gout cần hạn chế ăn. Người đau dạ dày không nên ăn hến vì tính hàn của nó, nếu muốn ăn thì nên thêm vài lát gừng tươi. Những người có triệu chứng dị ứng như viêm da hay rối loạn tiêu hóa cũng cần thận trọng khi ăn hến.
Source: https://afamily.vn/chi-em-nen-bo-sung-hen-trong-bua-an-ngay-lap-tuc-vi-ly-do-nay-20180530153439424.chn